W trakcie edycji 2022 na małej scenie wysłuchasz:
Dariusz Szczepura
Ergonomia w profesjonalnej zmywalni - luksus czy konieczność w dobie braku rąk do pracy.
Adam Gogolewski
Świeże makarony własnej produkcji w każdej formie jako trend dla restauracji w 2022 roku.
Z makaronem jesteśmy od tysięcy lat. Znany jest w kuchni polskiej, włoskiej i chińskiej.
Dzięki kompaktowym maszynom teraz w każdej restauracji można podać lokalny, świeży i przygotowany z najlepszych składników makaron. Z samopszy, gryczany, klasyczny pszenny? Z dodatkiem jaj lub warzyw, a może bezglutenowy? Teraz wszystko jest możliwe.
